Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=I WAYAN SUKADANA
INVENTARISASI PERLINDUNGAN KARYA BUDAYA KULINER SE’I DI KUPANG PROVINSI NUS…
Pengasapan adalah salah satu teknologi yang telah dilakukan oleh nenek moyang masyarakat Nusa Tenggara Timur untuk mempertahankan kualitas daging sapi. Se’i adalah salah satu hasil olahan daging sapi dengan cara pengasapan, yang merupakan hasil olahan khas dari salah satu kabupaten di wilayah Nusa Tenggara Timur, yaitu Kabupaten Rote Ndao. Se’i adalah makanan khas suku Rote yang kemudian me…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-602-356-036-3
- Deskripsi Fisik
- viii + 114hlm; 13,5cm x 19cm; ILUS
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- KUL - 641.5 (640-649) HAR I
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah