Text

PERALATAN DAPUR TRADISIONAL ACEH

---

Masyarakat di Propinsi Daerah Istimewa Aceh khususnya kelompok etnis Aceh, memiliki sejumlah peralatan yang digunakan di dapur. Peralatan ini sesuia dengan fungsi dan kebutuhan mereka dalam hubungan dengan keperluan masak memasak. Sebagain besar peralatan yang digunakan oleh mereka yang bertempat tinggal di wilayah pedesaan, merupakan peralatan tradisional yang dapat digolongkan masih sangat sederhana. Sebagian peralatan ini mereka buat/hasilkan sendiri sesuia dengan sistem teknologi yang dimilikinya. Selain itu peralatan-peralatan yang tergolong sederhana ini mereka warisi dari generasi sebelumnya. Dinatara kelompok etnis Aceh ada juga yang telah menggunakan peralatan-peralatan dapur mereka dengan alat-alat moderen yang sesuai dengan perkembangan dan kemajuan zaman. Tampaknya teknologi moderen sedikit demi sedikit telah menggantikan peranan teknologi tradisional. Peralatan-peralatan tradisional kelompok etnis Aceh, diantaranya adalah batee lada, chok boh manok, blangong tanoh, capah dan sebagainya.

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

PRT - 643.3 (640-649) NAS P

Penerbit

Nanggroe Aceh Darussalam : DEPARTEMEN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN ACEH., 1993/1994

Deskripsi Fisik

vi+ 548hlm; 16cm x 21cm; ILUS

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

PRT - 643.3 (640-649)

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar