Text

MAKANAN TRADISIONAL TALANG MAMAK & MELAYU

---

Jenis makanan dari kedua kelompok suku bangsa yaitu Talang Mamak dan Melayu ini memiliki berbagai jenis makanan yang sangat bervariasi. Makanan orang Talang Mamak sangat tergantung dengan alam sekitarnya, seperti daging binatang dan umbi-umbian sedangkan suku bangsa Melayu Inderagiri lebih bervariasi lagi. Dalam masyarakat Talang Mamak, mereka memiliki sikap mengisolasikan diri kr pedalaman perkebunan atau hutan, karena mereka takut menghadapi kontak sosial dengan suku bangsa lainnya dan makanan yang mereka olah masih terbatas untuk konsumsi keluarga. Pada suku Melayu, makanannya tidak hanya dikenal sebagai konsumsi sendiri, melainkan juga memiliki nilai jual untuk diperdagangkan. Masakan mereka ini secara umum sudha diterima masyarakat karena memiliki nilai dan tatarasa yang dapat diterima secara umum oleh masyarakat luas. Adapun makanan tradisional dari masyarakat Talang Mamak diantaranya gulai ba’asam, gulai ba’bening, ikan pahes, kue lamang, halue, langsut, dll. Sedangkan makanan dari suku Melayu Inderagiri Hulu diantaranya nasi dagang, otun udang, palai ikan, sambal lado tanak, putri mandi/ bubur candel, dll.

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

KUL - 641.5 (640-649) SYA M

Penerbit

Riau : BKSNT TANJUNGPINANG., 2006

Deskripsi Fisik

iv + 112hlm; 14,5cm x 20,5cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-1281-01-0

Klasifikasi

KUL - 641.5 (640-649)

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar